ナマズ（バサフィーレまたはパンガシウス）

 

basa fillet（Pangasius） 500g

ナマズ 500g

2.29CAD

 

 

美味しそうな白身魚で値段も手ごろだったので購入してみました。

 

帰宅し、バサフィーレを調べてみると・・・ナマズでした。

 

原料（INGREDIENTS）に、バサとパンガシウスの両方が記載されているので、そのどちらか。（ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑より抜粋）

 

どちらも、ナマズですが。

 

フライにしていただきました。

 

くせが全く無く美味しかったです。

 

 

 

美味しかったのですが、このような記事を見つけてしまいました。

バサフィッシュが死の原因に？

本当に水銀と抗生物質で薬漬けにされているのでしょうか？

今後、ベトナム産水産物の購入を躊躇してしまいます・・・。

ウィキペディアによると、乱獲、環境の劣化（水質と川の流れの変化）、メコン川における水力発電用ダムの建設など河川改修に伴う生息環境の悪化により、結果的に養殖が盛んになっているのでしょうか。